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Notre cuisine, Faite ici, avec soin

À la Brasserie Là-Haut, nous cuisinons avec ce que la saison offre de meilleur.

Julien, Jérôme et Axel élaborent une carte vivante, entre tradition française et influences du monde, toujours autour de produits frais choisis avec soin.

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Profitez de notre remise de -10% sur les menus entrée, plat et dessert sur présentation du marque page

La carte

Entrées - 11€

Tartare de bœuf, tomates confites, copeaux de parmesan
Bœuf VBF, câpres, cornichons, parmesan AOP
Salade de crevettes masala et saumon mariné, ananas rôti
Crevettes marinées aux épices masala, saumon gravlax
Burrata, tomates d’antan et pesto verde
Burrata italienne (+/-50g), pesto maison et pignons de pin
Croustillant de chèvre chaud, fruits rôtis au miel
Bûche de chèvre française pânée chapelure panko, fruits de saison rôtis au miel
Assiette de 6 huîtres Fines Roumégous N°3 (supp. +3€)
Huîtres creuses élevées en France, pickles d’oignons et gelée de citron
Proposé par

Plats - 21€

Salade de crevettes masala et saumon mariné, ananas rôti
Crevettes marinées aux épices masala, saumon gravlax
Encornets à la plancha, pesto rosso, pommes grenailles
Encornets basse température snackés à la plancha, pesto maison
Poisson du moment, vierge sésame ponzu, légumes poêlés
Poisson selon arrivage, sauce vierge sésame soja et citron
Risotto aux courgettes, copeaux de scamorza fumée
Riz arborio, courgettes crues et cuites, fromage italien fumé
Entrecôte grillée (+/-200g), sauce béarnaise (supp. +5€)
Entrecôte VBF, sauce béarnaise maison, sucrine grillée
Proposé par

Desserts - 11€

Soupe de fraises, basilic, crumble au citron
Fraises françaises, siphon basilic, crumble maison
Crémeux chocolat noir, émulsion estragon, streusel cacao
Chocolat noir 64%, estragon frais, fleur de sel de l’île de Ré
Assiette de 4 fromages affinés, fromagerie « L’Épicurium »
Sablé breton, fruits rouges, pistaches
Sablé breton maison, fruits rouges français, crème pistache
Café gourmand (supp. +3€)
Tartelette exotique, financier pistache, gâteau chocolat, mousse tiramisu
Café gourmand (supp. +3€)
Tartelette exotique, financier pistache, gâteau chocolat, mousse tiramisu
Proposé par

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Pour information, nos amis les animaux ne sont pas acceptés dans l'enceinte du restaurant.

Infos pratiques

ACCÈS

— Second étage de l’Aquarium La Rochelle

— Accès indépendante à la visite de l’Aquarium

— Quai Louis Prunier

— Accès PMR - Ascenseur

— Centre ville de La Rochelle

— À 5 minutes à pied de la Gare SNCF

— Parkings payants devant l'Aquarium

ÉQUIPEMENTS

— Accessible à tous
— Musique d’ambiance
— Espace poussette
— Siège bébé et réhausseur
— Coloriage pour les enfants
— Une terrasse fumeurs

MOYENS DE PAIEMENTS

— Espèces
— Cartes Bancaires
— Ticket Restaurant
— ANCV Connect
— TR Électronique
Brasserie La Haut
4.4 / 5 basé sur 2122 notes et sur 2122 avis
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