Le Restaurant
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Brasserie là-haut
La Brasserie
Notre philosophie
Ouverte sur le monde, notre approche culinaire se définit comme le mariage d’un voyage sur les océans du globe et la tradition culinaire française.
Nos techniques de préparation et de cuisson permettent d’exalter les goûts tout en préservant les arômes naturels et les vitamines contenues dans les légumes, viandes et poissons.
Nous militons pour une alimentation maîtrisée et des plats aux saveurs délicates nécessitant moins de sucre, moins de sel et moins de matières grasses.
de la qualité dans l'assiette
Ouvert tous les jours de la semaine, dans une ambiance calme et conviviale, notre Jardin suspendu permet à ceux qui le désirent de passer un moment unique avec vue.
Là-haut
LÀ-HAUT BRASSERIE
Une cuisine faite exclusivement de produits frais et de saison pour offrir une carte gourmande, colorée et des plats savoureux où chaque produit « chante les saveurs des cuisines du monde ».
En privilégiant le circuit court du producteur au restaurateur, l’équipe de la Brasserie valorise les savoir-faire des professionnels sur notre territoire.
Une cuisine durable et responsable, portée par des équipes engagées qui perpétuent les valeurs de la cuisine Française.
Partage & cuisine
d'exception
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Toujours en éveil, nous travaillons des produits originaux, parfois méconnus du grand public.
De la surprise, naît l’échange avec nos clients avec qui nous aimons partager nos petits secrets de fabrication.
Nom de la société : LE CAFE DE L'AQUARIUM SARL
Numéro de Siret : 433677838
Nom du responsable : Sebastien Seoane
Adresse : Quai Louis Prunier BP4 17000 LA ROCHELLE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE CAFE DE L'AQUARIUM SARL
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE CAFE DE L'AQUARIUM SARL
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE CAFE DE L'AQUARIUM SARL
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
