la carte
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BRASSERIE LÀ-HAUT
la carte
pendant l'ete, nous ne prenons pas de reservation pour le déjeuner (sauf pour 8 personnes et +), mais venez nous rencontrer nous ferons toujours notre maximum pour vous trouver une jolie table avec vue sur les tours.
ouvert TOUS LEs JOURS
de 11H45à14H30 et de 19hà 21h30
La Brasserie Là-Haut s’engage sur la provenance et la fraîcheur de ses produits.
Nous favorisons les produits locaux et nous nous inscrivons de ce fait dans une démarche durable. Tous nos produits cuisinés ainsi que notre pâtisserie sont faits « maison ».
Entrées
Tartare de saumon mariné, gelée de citron et pomme verte
9.50€
9.50€
Œuf parfait kadaïf, coulis de pousse d'épinards et Guanciale
9.00€
9.00€
Tartine provençale au basilic, copeaux de Pecorino
9.00€
9.00€
Ceviche de bar au lait de coco, mangue et citron vert
9.50€
9.50€
Croustillant de poulet au panko, sauce yaourt maïs
9.00€
9.00€
6 Huîtres de l’Ile de Ré Famille Le Corre - N°3
12 huîtres 18€
10.50€
10.50€
Proposé par 
Plats
Pavé de merlu rôti, riz au lait de coco et sauce passion
17.50€
17.50€
Picanha de veau, vierge de câpres et galette de polenta grillée
18.00€
18.00€
Surprise de boeuf grillée, grenailles et échalote confite, vin et fruits rouges
18.50€
18.50€
Filet de bar grillé, fenouil braisé et mousseline de céleri à la vanille
18.50€
18.50€
Encornets à la plancha, légumes sautés "chimichurri"
17.50€
17.50€
Proposé par
Desserts
Baba "Là haut" au cognac arrangé, tartare d'abricots
9.00€
9.00€
Pêche pochée à l'hibiscus, financier et amandes grillées
8.50€
8.50€
Fraises et pistaches, sablé croquant et coulis basilic
8.50€
8.50€
Dôme meringué, poire et crème de spéculos
8.50€
8.50€
Entremet chocolat noir, rose des sables café et praline cacahuète
9.00€
9.00€
Fromages, sélection de notre affineur local
9.00€
9.00€
Proposé par
nos menus
Menu complet 31€
Entrée
Tartare de saumon mariné, gelée de citron et pomme verte
ou
Œuf parfait kadaïf, coulis de pousse d'épinards et guanciale
ou
Tartine provençale au basilic, copeaux de pecorino
ou
Ceviche de bar au lait de coco, mangue et citron vert
Plat
Encornets à la plancha, légumes sautés "chimichurri"
ou
Pavé de merlu rôti, riz au lait de coco et sauce passion
ou
Picanha de veau, vierge de câpres et galette de polenta grillée
ou
Filet de bar grillé, fenouil braisé et mousseline de céleri à la vanille
Dessert
Baba "là haut" au cognac arrangé, tartare d'abricots
ou
Dôme meringué, poire et crème de spéculos
ou
Pêche pochée à l'hibiscus, financier et amandes grillées
ou
Fraises et pistaches, sablé croquant et coulis basilic
Proposé par
menu enfant (jusqu'à 10 ans) 12€
plat à la carte au choix garniture purée de pommes de terre, format enfant
Boissons
Sirop à l’eau : grenadine, fraise, menthe, citron, pêche, orgeat (33 cl)
Plats
Plat de la carte avec purée de pommes de terre maison
Desserts
Glace à l'eau
ou
Glace ernest
Proposé par
Formule Midi 24€
Entrée plat OU Plat dessert
entrée
Tartare de saumon mariné, gelée de citron et pomme verte
ou
Œuf parfait kadaïf, coulis de pousse d'épinards et guanciale
ou
Tartine provençale au basilic, copeaux de pecorino
ou
Ceviche de bar au lait de coco, mangue et citron vert
Plat
Pavé de merlu rôti, riz au lait de coco et sauce passion
ou
Encornets à la plancha, légumes sautés "chimichurri"
ou
Picanha de veau, vierge de câpres et galette de polenta grillée
ou
Filet de bar grillé, fenouil braisé et mousseline de céleri à la vanille
dessert
Baba "là haut" au cognac arrangé, tartare d'abricots
ou
Dôme meringué, poire et crème de spéculos
ou
Pêche pochée à l'hibiscus, financier et amandes grillées
ou
Fraises et pistaches, sablé croquant et coulis basilic
Proposé par
Lun :
10h00 - 19h00
Lun : 10h00 - 19h00
Mar :
10h00 - 19h00
Mar : 10h00 - 19h00
Mer :
10h00 - 19h00
Mer : 10h00 - 19h00
Jeu :
10h00 - 19h00
Jeu : 10h00 - 19h00
Ven :
10h00 - 19h00
Ven : 10h00 - 19h00
Sam :
10h00 - 19h00
Sam : 10h00 - 19h00
Dim :
10h00 - 19h00
Dim : 10h00 - 19h00
Nos Partenaires :
Nom du responsable : Sebastien Seoane
Adresse : Quai Louis Prunier BP4 17000 LA ROCHELLE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
