la carte
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BRASSERIE LÀ-HAUT
à la carte
La Brasserie Là-Haut s’engage sur la provenance et la fraîcheur de ses produits.
Nous favorisons les produits locaux et nous nous inscrivons de ce fait dans une démarche durable. Tous nos produits cuisinés ainsi que notre pâtisserie sont faits « maison ».
Entrées
6 huîtres
12 huîtres
Bowl « Là-Haut », poulet mariné
Marinade chicken, avocado and cucumber
8.00€
8.00€
Rillettes de Saumon, sésame au wasabi, vinaigre de grenade
Salmon rillette, sesame, pomegranate vinegar
8.50€
8.50€
Tataki de boeuf, avocat et sauce soja
Raw beef with sesame seed, avocado and soya sauce
9.50€
9.50€
Ravioles aux champignons, bouillon aux algues de Ré
Mushroom’s raviolis, seaweed broth from “Ile de Ré”
8.00€
8.00€
Les Huîtres de l’Ile de Ré Famille Le Corre - N°3
6 or 12 Oysters
6 huîtres: 10.50€
/
12 huîtres: 18.00€
10.50€
18.00€
Proposé par 
Plats
Suppléments : Salade verte ou frites
Extra: Green salad or French fries
3,60 €
Dos de lieu noir, Frégola Sarda, crème de curry rouge
Coalfish, Fregola, red curry cream
15.50€
15.50€
Suprême de Poulet, crumble butternut et jus corsé
Filet of chicken, butternut crumble
15.50€
15.50€
Filet de Bar, purée de panais, condiment chorizo
Filet of bass, parsnips purée
18.50€
18.50€
Pièce de bœuf grillée, condiment de carottes et frites maison
Piece of beef, homemade French fries
18.50€
18.50€
Proposé par
Fromages
Sélection de notre affineur local
Plate of matured cheese
7.50€
7.50€
Proposé par
Desserts
Poire pochée au gingembre, sorbet cassis
Poached pear with ginger, blackcurrant sorbet
6.50€
6.50€
Crémeux au chocolat, mangue, coulis passion
Creamy chocolate, mango and passion coulis
7.00€
7.00€
Baba Maison, cognac arrangé, crème vanille
Cognac Baba, vanilla cream
7.50€
7.50€
« Dôm » meringué exotique
Meringue dome, passion mousse
7.00€
7.00€
Assiette Gourmande, assortiment de notre carte de desserts
Assortment of desserts
12.00€
12.00€
Proposé par
nos menus
Formule midi (entrée+plAt ou plat+dessert) 19€
Hors week-ends & VACANCES SCOLAIRES
Menu complet 25€
Entrée
Rillettes de saumon, sésame au wasabi, vinaigre de grenade / salmon rillette, sesame, pomegranate vinegar
ou
Bowl « là-haut », poulet mariné / marinade chicken, avocado and cucumber
Plat
Dos de lieu noir, frégola sarda, crème de curry rouge / coalfish, fregola, red curry cream
ou
Suprême de poulet, crumble butternut et jus corsé / filet of chicken, butternut crumble
Dessert
Crémeux au chocolat, mangue, coulis passion / creamy chocolate, mango and passion coulis
ou
« dôm » meringué exotique / meringue dome, passion mousse
Proposé par
Menu enfant 10.5€
Jusqu'à 8 ans
Plats
Dos de lieu noir, frites maison / coalfish, french fries
ou
Filet de poulet français, frites maison / filet of chicken, french fries
Dessert
Mousse chocolat / chocolate mousse
ou
Glace 1 boule parfum au choix vanille, chocolat, fraise, framboise ou citron / 1 scoop of ice cream
Boisson
Eau minérale 33cl
ou
Volvic fraise 25cl
ou
Caprisun multifruit 25cl
Proposé par
Lun :
10h00 - 20h00
Lun : 10h00 - 20h00
Mar :
10h00 - 20h00
Mar : 10h00 - 20h00
Mer :
10h00 - 20h00
Mer : 10h00 - 20h00
Jeu :
10h00 - 20h00
Jeu : 10h00 - 20h00
Ven :
10h00 - 20h00
Ven : 10h00 - 20h00
Sam :
10h00 - 20h00
Sam : 10h00 - 20h00
Dim :
10h00 - 20h00
Dim : 10h00 - 20h00
Nos Partenaires :
Nom de la société : Brasserie La Haut
Numéro de Siret :
Nom du responsable : Sebastien Seoane
Adresse : Quai Louis Prunier BP4 17000 LA ROCHELLE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Brasserie La Haut
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Brasserie La Haut
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Brasserie La Haut
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
