la carte
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BRASSERIE LÀ-HAUT
la carte
ouvert TOUS LEs JOURS
de 11H45à14H30
La Brasserie Là-Haut s’engage sur la provenance et la fraîcheur de ses produits.
Nous favorisons les produits locaux et nous nous inscrivons de ce fait dans une démarche durable. Tous nos produits cuisinés ainsi que notre pâtisserie sont faits « maison ».
Entrées
Truite marinée à la betterave, citron vert et pickles
9.50€
9.50€
Gaufre de patate douce et brocoli, crème de chèvre frais
9.00€
9.00€
Onigiri avocat et poulet, chou mariné au sésame
9.00€
9.00€
Velouté de panais, poêlée de pleurotes au lard fumé
9.50€
9.50€
Encornets panés au panko, sauce tartare et salade verte
9.00€
9.00€
6 Huîtres de l’Ile de Ré Famille Le Corre - N°3
12 huîtres 18€
10.50€
10.50€
Proposé par 
Plats
Calamar braisé au chorizo, chimichurri et pommes grenailles
18.50€
18.50€
Filet de bar à la plancha, risotto de choux fleur et fenouil rôti
19.50€
19.50€
Surprise de bœuf grillée, purée de pois cassée et condiment miso
19.50€
19.50€
Médaillon d'esturgeon rôti au lard, riz noir et bouillon fumé au lait de coco
19.00€
19.00€
Mignon de porc au miel et soja, pak choï et patate douces rôties
18.50€
18.50€
Proposé par
Desserts
Gâteau de maïs, ganache pop-corn et caramel salé
8.50€
8.50€
Perles du Japon à l'orange, kumquat et crème citron
8.50€
8.50€
Baba au rhum, tartare d'ananas à la menthe fraîche
8.50€
8.50€
Le Dôme meringué, poire et crème de spéculos
8.50€
8.50€
Entremet chocolat noir, croquant praliné et banane passion
9.00€
9.00€
Fromages, sélection de notre affineur local
9.00€
9.00€
Proposé par
nos menus
Menu complet 31€
Entrée
Truite marinée à la betterave, citron vert et pickles
ou
Onigiri avocat et poulet, chou mariné au sésame
ou
Gaufre de patate douce et brocoli, crème de chèvre frais
ou
Velouté de panais, poêlée de pleurotes au lard fumé
ou
Encornets panés au panko, sauce tartare et salade verte
Plat
Mignon de porc au miel et soja, pak choï et patate douces rôties
ou
Calamar braisé au chorizo, chimichurri et pommes grenailles
ou
Filet de bar à la plancha, risotto de choux fleur et fenouil rôti
ou
Médaillon d'esturgeon rôti au lard, riz noir et bouillon fumé au lait de coco
ou
Surprise de bœuf grillée, purée de pois cassée et condiment miso
Dessert
Gâteau de maïs, ganache pop-corn et caramel salé
ou
Le dôme meringué, poire et crème de spéculos
ou
Perles du japon à l'orange, kumquat et crème citron
ou
Baba au rhum, tartare d'ananas à la menthe fraîche
ou
Entremet chocolat noir, croquant praliné et banane passion
Proposé par
menu enfant (jusqu'à 10 ans) 12€
plat à la carte au choix garniture purée de pommes de terre, format enfant
Boissons
Sirop à l’eau : grenadine, fraise, menthe, citron, pêche, orgeat (33 cl)
Plats
Plat de la carte avec purée de pommes de terre maison
Desserts
Glace à l'eau
ou
Glace ernest
Proposé par
Formule Midi 24€
Entrée plat OU Plat dessert
entrée
Truite marinée à la betterave, citron vert et pickles
ou
Gaufre de patate douce et brocoli, crème de chèvre frais
ou
Onigiri avocat et poulet, chou mariné au sésame
ou
Velouté de panais, poêlée de pleurotes au lard fumé
ou
Encornets panés au panko, sauce tartare et salade verte
Plat
Calamar braisé au chorizo, chimichurri et pommes grenailles
ou
Mignon de porc au miel et soja, pak choï et patate douces rôties
ou
Filet de bar à la plancha, risotto de choux fleur et fenouil rôti
ou
Médaillon d'esturgeon rôti au lard, riz noir et bouillon fumé au lait de coco
ou
Surprise de bœuf grillée, purée de pois cassée et condiment miso
dessert
Gâteau de maïs, ganache pop-corn et caramel salé
ou
Le dôme meringué, poire et crème de spéculos
ou
Perles du japon à l'orange, kumquat et crème citron
ou
Baba au rhum, tartare d'ananas à la menthe fraîche
ou
Entremet chocolat noir, croquant praliné et banane passion
Proposé par
Lun :
11h45 - 19h00
Lun : 11h45 - 19h00
Mar :
11h45 - 19h00
Mar : 11h45 - 19h00
Mer :
11h45 - 19h00
Mer : 11h45 - 19h00
Jeu :
11h45 - 19h00
Jeu : 11h45 - 19h00
Ven :
11h45 - 19h00
Ven : 11h45 - 19h00
Sam :
11h45 - 19h00
Sam : 11h45 - 19h00
Dim :
11h45 - 19h00
Dim : 11h45 - 19h00
Nos Partenaires :
Nom du responsable : Sebastien Seoane
Adresse : Quai Louis Prunier BP4 17000 LA ROCHELLE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
