la carte
•
BRASSERIE LÀ-HAUT
la carte
le restaurant est ouvert TOUS LEs JOURS
de 11h45à14H30
La Brasserie Là-Haut s’engage sur la provenance et la fraîcheur de ses produits.
Nous favorisons les produits locaux et nous nous inscrivons de ce fait dans une démarche durable. Tous nos produits cuisinés ainsi que notre pâtisserie sont faits « maison ».
Entrées
Truite marinée à la betterave, citron vert et pickles
9.50€
9.50€
Gaufre de patate douce et brocoli, crème de chèvre frais
9.00€
9.00€
Onigiri avocat et poulet, chou mariné au sésame
9.00€
9.00€
Œuf parfait au guanciale, butternut, pleurotes et jus à l'ancienne
9.50€
9.50€
Encornets panés au panko, sauce tartare et salade verte
9.00€
9.00€
6 Huîtres de l’Ile de Ré Famille Le Corre - N°3
12 huîtres 18€
10.50€
10.50€
Proposé par 
Plats
Tentacules de calamar braisé au chorizo, chimichurri et pommes grenailles
18.50€
18.50€
Filet de maigre, fût de poireaux, crème à la cardamome
19.50€
19.50€
Surprise de bœuf grillée, écrasée de pommes de terre et sauce morilles
19.50€
19.50€
Médaillon d'esturgeon rôti au lard, riz noir et bouillon fumé au lait de coco
19.00€
19.00€
Pluma de Cochon au miel et soja, pak choï et patate douces rôties
18.50€
18.50€
Proposé par
Desserts
Cheesecake au citron vert, mangue et coulis de passion
8.50€
8.50€
Perles du Japon à l'orange, kumquat et crème citron
8.50€
8.50€
Baba au rhum, tartare d'ananas à la menthe fraîche
8.50€
8.50€
Le Dôme meringué, poire et crème de spéculos
8.50€
8.50€
Entremet chocolat noir, croquant praliné et banane passion
9.00€
9.00€
Fromages, sélection de notre affineur local
9.00€
9.00€
Proposé par
nos menus
Menu complet 31€
Entrée
Truite marinée à la betterave, citron vert et pickles
ou
Onigiri avocat et poulet, chou mariné au sésame
ou
Gaufre de patate douce et brocoli, crème de chèvre frais
ou
Œuf parfait au guanciale, butternut, pleurotes et jus à l'ancienne
ou
Encornets panés au panko, sauce tartare et salade verte
Plat
Pluma de cochon au miel et soja, pak choï et patate douces rôties
ou
Tentacules de calamar braisé au chorizo, chimichurri et pommes grenailles
ou
Filet de maigre, fût de poireaux, crème à la cardamome
ou
Médaillon d'esturgeon rôti au lard, riz noir et bouillon fumé au lait de coco
ou
Surprise de bœuf grillée, écrasée de pommes de terre et sauce morilles
Dessert
Cheesecake au citron vert, mangue et coulis de passion
ou
Le dôme meringué, poire et crème de spéculos
ou
Perles du japon à l'orange, kumquat et crème citron
ou
Baba au rhum, tartare d'ananas à la menthe fraîche
ou
Entremet chocolat noir, croquant praliné et banane passion
Proposé par
menu enfant (jusqu'à 10 ans) 12€
plat à la carte au choix garniture purée de pommes de terre, format enfant
Boissons
Sirop à l’eau : grenadine, fraise, menthe, citron, pêche, orgeat (33 cl)
Plats
Plat de la carte avec purée de pommes de terre maison
Desserts
Glace à l'eau
ou
Glace ernest
Proposé par
Formule Midi 24€
Entrée plat OU Plat dessert
entrée
Truite marinée à la betterave, citron vert et pickles
ou
Gaufre de patate douce et brocoli, crème de chèvre frais
ou
Onigiri avocat et poulet, chou mariné au sésame
ou
Œuf parfait au guanciale, butternut, pleurotes et jus à l'ancienne
ou
Encornets panés au panko, sauce tartare et salade verte
Plat
Tentacules de calamar braisé au chorizo, chimichurri et pommes grenailles
ou
Pluma de cochon au miel et soja, pak choï et patate douces rôties
ou
Filet de maigre, fût de poireaux, crème à la cardamome
ou
Médaillon d'esturgeon rôti au lard, riz noir et bouillon fumé au lait de coco
ou
Surprise de bœuf grillée, écrasée de pommes de terre et sauce morilles
dessert
Cheesecake au citron vert, mangue et coulis de passion
ou
Le dôme meringué, poire et crème de spéculos
ou
Perles du japon à l'orange, kumquat et crème citron
ou
Baba au rhum, tartare d'ananas à la menthe fraîche
ou
Entremet chocolat noir, croquant praliné et banane passion
Proposé par
Lun :
11h45 - 18h15
Lun : 11h45 - 18h15
Mar :
11h45 - 18h15
Mar : 11h45 - 18h15
Mer :
11h45 - 18h15
Mer : 11h45 - 18h15
Jeu :
11h45 - 18h15
Jeu : 11h45 - 18h15
Ven :
11h45 - 18h15
Ven : 11h45 - 18h15
Sam :
11h45 - 18h15
Sam : 11h45 - 18h15
Dim :
11h45 - 18h15
Dim : 11h45 - 18h15
Nos Partenaires :
Nom du responsable : Sebastien Seoane
Adresse : Quai Louis Prunier BP4 17000 LA ROCHELLE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
